Kisah Menarik Sejarah Munculnya Garam Bambu

Daftar Isi

 

Akar Sejarah Kuno

Penggunaan garam bambu telah berlangsung sejak ribuan tahun lalu di Korea, meskipun asal-usul pastinya sulit dilacak. Dikenal sebagai bagian penting dari tradisi, garam ini dimanfaatkan baik sebagai bumbu masakan maupun sebagai obat herbal.  

Referensi Tertulis 

Dokumentasi awal tentang garam bambu muncul dalam buku The Universe and The God's Medicine karya Kim Il Hoon pada tahun 1986. Dalam buku tersebut, Kim menjelaskan bagaimana garam bambu digunakan untuk menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan.  

Ketenaran di Era Modern

Meski telah digunakan sejak lama, popularitas garam bambu semakin meningkat di masa kini, seiring dengan berkembangnya tren gaya hidup sehat dan pengobatan alami. Kini, garam bambu tidak hanya menjadi pelengkap dapur, tetapi juga bahan dalam produk perawatan kulit dan kebersihan mulut seperti pasta gigi.  

Sorotan Utama dari Buku Kim Il Hoon  

1. Khasiat Penyembuhan

Kim menyoroti bagaimana garam bambu membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti gangguan pencernaan, detoksifikasi tubuh, dan peningkatan kekebalan tubuh.  

2. Harmoni dengan Alam Semesta

Judul bukunya mencerminkan pandangan filosofis bahwa garam bambu adalah bagian dari keseimbangan alam dan penyembuhan holistik.  

3. Teknik Produksi 

Kim menjelaskan detail proses pembuatan unik yang meningkatkan manfaat garam bambu.  

4. Nilai Spiritualitas

Garam bambu juga dianggap memiliki nilai filosofis yang erat kaitannya dengan tradisi Korea.  

Beberapa Jenis Garam

Proses Pembuatan Garam Bambu

Keistimewaan garam bambu terletak pada metode pembuatannya yang rumit:  

- Pengisian Bambu

Garam laut murni diisi ke dalam batang bambu berusia 3 tahun.  

- Pemanggangan Pertama

Bambu berisi garam dipanggang dalam tungku khusus bersuhu 800°C selama 12–18 jam.  

- Pengulangan Proses

Garam dihancurkan, diisi kembali ke bambu baru, dan dipanggang hingga 9 kali untuk menyempurnakan mineralnya.  

- Pemanggangan Akhir

Suhu dinaikkan hingga 1.000°C, menghasilkan garam berwarna ungu gelap yang kaya mineral.  

Proses Pembuatan Garam Bambu

Manfaat Garam Bambu

1. Kekayaan Mineral

Mengandung lebih dari 70 mineral diantaranya; kalsium, magnesium, kalium, dan zat besi, zinc, selenium, vanadium garam ini menawarkan manfaat nutrisi yang melimpah.  

2. Cita Rasa Unik

Rasanya gurih dengan sentuhan khas seperti aroma kuning telur.  

3. Kesehatan Tradisional

Garam bambu digunakan untuk meningkatkan pencernaan, detoksifikasi, dan imunitas tubuh.  

Manfaat Berdasarkan Tradisi dan Studi Modern

- Meningkatkan Pencernaan: Membantu meredakan sakit perut dan gangguan lambung.  

- Detoksifikasi Tubuh: Kandungan sulfur mendukung pembersihan hati.  

- Meningkatkan Imunitas: Mineral seperti zinc dan selenium memperkuat daya tahan tubuh.  

- Anti-Inflamasi: Membantu mengurangi peradangan kronis.  

- Antibakteri: Efektif melawan bakteri penyebab infeksi.  

- Kesehatan Mulut: Meredakan radang gusi dan mengatasi bau mulut.  

Garam bambu adalah warisan tradisional Korea yang terus relevan di era modern. Dengan proses produksi yang unik dan manfaat kesehatan yang luar biasa, garam ini menjadi salah satu produk bernilai tinggi di dunia.